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El término Gastronorm, con acrónimo GN, hace referencia al formato de medida estandarizada, adaptado a los equipamientos empleados en el ámbito de la hostelería, restauración y catering, facilitando así la preparación, cocción, almacenaje, conservación, transporte y limpieza de alimentos.
Basados en la Norma Europea EN-631, el formato básico es ...
El término Gastronorm, con acrónimo GN, hace referencia al formato de medida estandarizada, adaptado a los equipamientos empleados en el ámbito de la hostelería, restauración y catering, facilitando así la preparación, cocción, almacenaje, conservación, transporte y limpieza de alimentos.
Basados en la Norma Europea EN-631, el formato básico es el GN 1/1 que se corresponde con las medidas de 530 x 325 mm siendo los demás tamaños fracciones o múltiplos de este tamaño, así como el tamaño doble GN 2/1.
Los recipientes Gastronorm o GN de acero inoxidable suelen estar fabricados en acero 18/10 de diferentes espesores, desde 0,9 mm hasta 0,6 mm. También están disponibles en formato perforado, fondos perforados y tapas.
Los recipientes GN de acero inox se adaptan perfectamente a fregaderos industriales, mesas chef de trabajo, cuecepastas, baños marías, hornos industriales, vitrinas expositoras, etc... las posibilidades son ilimitadas ya que todos los elementos de cocción refrigeración, exposición etc.. están diseñados en torno a esos recipientes. Incluso muchos productos alimentarios están pensados para una compatibilidad óptima.
Encuentra en inoxhostelería un amplio surtido de recipientes y bandejas GN para hostelería y alimentación.
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Cubeta gastronorm lisa GN2/1 (650x530 mm) de acero inox para hostelería. Opción de escoger profundidad y capacidad de la bandeja. Cubeta gastronorm lisa GN2/1 (650x530...
Cubeta gastronorm lisa GN1/1 (530x325 mm) de acero inox 18/10 para hostelería. Opción de escoger profundidad y capacidad de la bandeja. Cubeta gastronorm lisa GN1/1 (530x325...
Cubeta gastronorm lisa GN 2/3 (353x325 mm) de acero inox 18/10 para hostelería. Opción de escoger profundidad y capacidad de la bandeja. Cubeta gastronorm lisa GN 2/3...
Cubeta gastronorm lisa GN 1/2 (325x265 mm) de acero inox 18/10 para hostelería. Opción de escoger profundidad y capacidad de la bandeja. Cubeta gastronorm lisa GN 1/2...
Cubeta inox lisa GN 2/4 (530X160 mm) de acero inox 18/10 para hostelería. Opción de escoger profundidad y capacidad de la bandeja. Cubeta inox lisa GN 2/4 (530X160 mm)...
Cubeta gastronorm lisa GN 1/3 (325x176 mm) de acero inox 18/10 para hostelería. Opción de escoger profundidad y capacidad de la bandeja. Cubeta gastronorm lisa GN 1/3...
Cubeta gastronorm lisa GN 1/4 (265x162 mm) de acero inox 18/10 para hostelería. Opción de escoger profundidad y capacidad de la bandeja. Cubeta gastronorm lisa GN 1/4...
Cubeta gastronorm lisa GN 1/6 (176x162 mm) de acero inox 18/10 para hostelería. Opción de escoger profundidad y capacidad de la bandeja. Cubeta gastronorm lisa GN 1/6...
Cubeta gastronorm lisa GN 1/9 (176x108 mm) de acero inox 18/10 para hostelería. Opción de escoger profundidad y capacidad de la bandeja. Cubeta gastronorm lisa GN 1/9...
Cubeta Gastronorm perforada GN 2/1 (650x530 mm) de acero inoxidable 18/10. Alturas de 20 a 200 mm. Cubeta Gastronorm perforada GN 2/1...
Cubeta Gastronorm perforada GN 1/1 (530x325 mm) de acero inoxidable 18/10. Alturas de 20 a 200 mm. Cubeta Gastronorm perforada GN 1/1...
Cubeta Gastronorm perforada GN 2/3 (353x325 mm) de acero inoxidable 18/10. Alturas de 20 a 200 mm. Cubeta Gastronorm perforada GN 2/3...
Cubeta Gastronorm perforada GN 1/2 (325x265 mm) de acero inoxidable 18/10. Alturas de 65 a 200 mm. Cubeta Gastronorm perforada GN 1/2...
Cubeta Gastronorm perforada GN 1/3 (325x176 mm) de acero inoxidable 18/10. Alturas de 65 a 200 mm. Cubeta Gastronorm perforada GN 1/3...
Cubeta gastronorm lisa GN1/1 (530x325 mm) de acero inox 18/10 con fondo difusor para hostelería. Opción de escoger profundidad y capacidad de la bandeja. Cubeta gastronorm lisa GN1/1 (530x325...
Cubeta gastronorm lisa GN 1/2 (325x265 mm) de acero inox 18/10 con fondo difusor para hostelería. Opción de escoger profundidad y capacidad de la bandeja. Cubeta gastronorm lisa GN 1/2...
Cubeta gastronorm GN1/1 (530x325 mm) de acero inox 18/10 con fondo difusor y asas para hostelería. Opción de escoger profundidad y capacidad de la bandeja. Cubeta gastronorm GN1/1 (530x325 mm)...
Tapa para cubetas gastronorm de acero inox 18/10. Disponibles en varias medidas GN. Tapa para cubetas gastronorm de acero...
Tapa para cubetas gastronorm de acero inox 18/10. Tapa plana sin asas. Disponibles en varias medidas GN. Tapa para cubetas gastronorm de acero...
Tapa para cubetas gastronorm hermética de acero inox 18/10. Disponibles en varias medidas GN. Tapa para cubetas gastronorm...
Bandeja rustidera GN 1/2 multimetal 353x250 mm, altura 60 mm, aporta todas las ventajas del aluminio y del acero inoxidable en una sola pieza. Bandeja rustidera GN 1/2 multimetal...
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